De l’hôtel à la maison de repos
Avant, je travaillais dans l’hôtellerie. C’est cet esprit que j’apporte à cette maison de repos. Nous donnons du dynamisme à notre restauration ! Car nos résidents méritent aussi une expérience culinaire où nous accordons une attention particulière aux produits régionaux et de saison. Faire découvrir les saveurs de la Hesbaye, c’est important pour moi. Ainsi, nous proposons un chariot de petit-déjeuner avec plusieurs options, nous utilisons des produits frais de qualité, de belles garnitures…
Un enthousiasme contagieux
J’entraîne toute mon équipe dans mon enthousiasme. Mon ambition est de faire de la cuisine de Ter Velm la référence au sein d’Orelia.
« Faire découvrir les saveurs de la Hesbaye, c’est important pour moi. »
